Chân thành cảm ơn các đơn vị đã hỗ trợ chúng tôi: Khách sạn Rex, Trường Đào Tạo Nghệ Thuật Ẩm Thực Việt (MINT), Trường Nghiệp Vụ Du Lịch Khách Sạn Saigontourist, Trường Trung Cấp Du Lịch Khôi Việt, Công ty Cổ Phần hệ thống Lộc Tài, Công ty Cổ Phần Phát hành Việt Nam, Văn phòng luật sư Phans, Cục sở hữu trí tuệ Việt Nam, Cục bản quyền tác giả văn học nghệ thuật Việt Nam, Trường đào tạo bếp Mint, Công ty CP Thoát nước và PT Đô thị Tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu, Tập đoàn Charm Vit, Công ty Lado food (Công ty CP Thực phẩm Lâm Đồng), Công ty CP Nước khoáng Vĩnh Hảo, Khách sạn Rex, Khách sạn Majestic, Ngân hàng TMCP ngoại thương Việt Nam (Vietcombank), Ngân hàng Sài Gòn thương tín Sacombank, Ngân hàng TMCP Đông Á, Ngân hàng Đầu tư và Phát triển Việt Nam, Khu du lịch Đầm Sen, Khu du lịch Văn hóa Suối Tiên, Công ty

Ẩm thực kỷ lục
Thứ sáu, 14/03/2014 16:03

Hủ tiếu Mỹ Tho (Tiền Giang) – Đặc sản châu Á mới

  Kỷ lục Vietkings - Vừa qua, Tổ chức Kỷ lục châu Á đã chính thức xác lập 10 món ăn, đặc sản Việt Nam đạt giá trị ẩm thực châu Á lần 2 -2013 trong đó có món Hủ tiếu Mỹ Tho.


Vào ngày 22/03/2014, trong Hội ngộ Kỷ lục gia lần thứ 27 của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam tổ chức tại TP.HCM, Tổng Giám đốc Tổ chức Kỷ lục châu Á sẽ có mặt tại Việt Nam và trao kỷ lục châu Á cho đại diện Uỷ ban nhân dân tỉnh Tiền Giang

Đặc điểm của hủ tiếu Mỹ Tho là cọng nhỏ, khô, dai dai, hương vị hơi chua, mang nét đặc trưng không lẫn với hủ tiếu ở một nơi nào khác.
Để có món hủ tiếu ngon, Hủ tiếu Mỹ Tho có những bí quyết riêng. Nước lèo được nấu với xương ống hầm, thịt và khô mực cùng một số gia vị khác. Khi nấu phải vớt bọt để nước được trong. Khác với các hủ tiếu khác, hủ tiếu Mỹ Tho dùng bánh khô. Khi trụng vào nước sôi, bánh mềm ra nhưng vẫn giữ được độ dai, sợi bánh vẫn trong. Bánh ngon phải là loại bánh sản xuất từ gạo Gò Cát (giống lúa đặc sản như Tài Nguyên thơn, Nàng Hương, Nanh Chồn,Nàng Thơm chợ Ðào) ở xã Mỹ Phong, ngoại thành Mỹ Tho.


Ngoài thịt, lòng heo, tôm để trên mặt, ngày nay tô hủ tiếu đúng điệu còn có thêm thịt bằm, trứng cút, cua hay sườn heo… đáp ứng thị hiếu của thực khách.


 

Hủ tiếu Mỹ Tho không ăn với rau ghém mà ăn với giá sống, hẹ, ớt cắt lát mỏng, chanh. Có thể nêm thêm  nước tương cho vừa ăn. Chan nước lèo thật nóng đã nấu bằng xương heo, khô mực, tôm khô đổ vào tô rồi dùng vá đập nhè nhẹ để thịt bằm rời ra và vừa mới chín tới ăn mới ngọt.

Hiện nay, món hủ tiếu đã được phổ biến ở các tỉnh thành trong cả nước, miền Bắc có thể gọi là mì gạo, miền Nam vẫn gọi là hủ tiếu. Ở các quận lớn tại thành phố Hồ Chí Minh, Hủ tiếu Mỹ Tho được bán rộng rãi và được nhiều thực khách ưa chuộng.



PV - Cẩm nang Thông tin Kỷ lục

Họ và tên
Email
Tiêu đề
Nội dung
Mã bảo vệ

Tin mới hơn

Mì Nissin xác lập kỷ lục Việt NamXác lập 02 kỷ lục Việt Nam tại Liên hoan ẩm thực "Món ngon các nước” 2014Công bố kỷ lục: Bàn tiệc hải sản dài nhất Việt Nam và Châu ÁChiếc bánh chưng lớn nhất (Phá kỷ lục Việt Nam)Trao kỷ lục châu Á cho 10 món ăn đặc sản Việt Nam

Các tin khác

Đĩa gỏi bưởi lớn nhất Việt Nam10 món ăn đặc sản Việt Nam tiếp tục được công nhận đạt giá trị ẩm thực châu Á lần thứ 2 – 2013Bộ tứ bình “Mai - Lan – Cúc - Trúc” điêu khắc bằng rau củ quả lớn nhấtBuổi biểu diễn chế biến ẩm thực có nhiều món nước nhấtCông bố Top 50 đặc sản quà tặng Việt Nam (lần 1 - 2013) (đợt cuối)Công bố Top 50 đặc sản quà tặng Việt Nam (lần 1 - 2013) (đợt 1)Chính thức đề cử 9 đặc sản quà tặng Việt Nam trong Top 100 đặc sản quà tặng Châu Á - 2013 Kỷ lục ẩm thực tại thành phố hoa Phượng đỏBuổi biểu diễn chế biến ẩm thực có nhiều món cuốn nhất Giới thiệu Top 5 món gỏi nổi tiếng Việt Nam
Logo 1Logo 2Logo 3Logo 4Logo 5Logo 6Logo 7Logo 8
Trang chủ  |  Dịch vụ kỷ lục gia  |  Sitemap  |  Bản quyền sự kiện Kỷ lục

Chuyên Trang Dịch Vụ & Sản Phẩm Kỷ Lục Gia Việt Nam
Trực Thuộc www.kyluc.com.vn

Giấy phép thiết lập trang thông tin điện tử tổng hợp số 18/GP - ICP - STTTT do Sở Thông tin và Truyền thông TP.HCM cấp ngày 20.03.2013
Giấy chứng nhận bản quyền số 761/2005/QTG do Cục Bản quyền tác giả - Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch cấp ngày 31-05-2005
Giấy chứng nhận số 71012 do Cục Sở hữu trí tuệ - Bộ Khoa học và Công nghệ cấp ngày 29-03-2006
Nội dung kỷ lục được phép sử dụng trong Cẩm nang thông tin Kỷ lục © do Nhà xuất bản Thông Tấn xã Việt Nam cấp phép
Trung tâm sách kỷ lục Việt Nam - Vietkings.
ĐT: (08) 38477 477 - Fax: (08) 384 20899 - Hotline: 0937 585 666
Email: sankylucvn@gmail.com